30 Novembre 2021
Nos moulins fondés en titre (d’avant la Révolution) représentaient une branche importante de l’industrie d’alors. Cette industrie avait le grand avantage de n’utiliser que des énergies renouvelables: le vent, les cours d’eau, voire des moteurs à gaz pauvre ( gaz de bois).
Il est intéressant de remarquer que l’enjeu climatique actuel nous pousse à revenir à ces énergies pour se passer des hydrocarbures.
Problème: leurs capacités sont limitées et ne peuvent pas produire le volume de farine nécessaire pour alimenter une population de plus en plus nombreuse.....
Il n’y a pas de miracle et aucune solution magique: il nous faut réduire drastiquement notre consommation d’énergie fossile à tous les niveaux.
Arrêtons de penser que nous y échapperons par quelque artifice que ce soit et apprenons à vivre la sobriété énergétique.